Till en pannkaka går det 14 ägg?

Det är klart det gör – om man gör en väldigt stor pannkaka, eller om man råkar tycka om pannkakor som smakar som omelett eller äggstanning. För all del….

Jag brukade ha 3 ägg i pannkaka som räcker till 3 personer, dvs ungarna och jag, på den tiden de bodde hemma. Tunnpannkaka var förstås favoriten men även ugnspannkaka, med majs eller riven morot i gick hem.

Min son älskade pannkaka, det gör han fortfarande. Han sa en gång att det gör inget om man dör och kommer till himlen bara man får mammas pannkaka – det är väl bra betyg!

Jag tror också pannkaka var det han först lärde sig tillaga på egen hand. Jag ringde en gång och var tvungen att prata lite allvar och fick senare höra att jag stört mitt i pannkakstillverkningen som för honom blivit helig och nästan meditativt.

Numera gör jag sällan pannkaka, jag själv tycker inte det är mat. När jag var barn var det alltid soppa först, sen pannkaka eller plättar och då funkar det, nåt salt vill jag ha, om så bara en ostmacka. Fläskpannkaka är förstås det ultimata. Både salt och degigt och så lingonsylt till.

Nu blev jag nästan hungrig igen.

Och precis så här ska det se ut....